Eggnog
(kahdelle hengelle)

2 keltuaista
1 rkl tomusokeria
1 dl kermaa
1 dl maitoa
1/2 dl konjakkia tai rommia


Sekoita kattilassa keltuaiset ja sokeri. Lisää kerma ja maito. Kuumenna seosta kunnes se sakenee, mutta älä päästä kiehumaan. Lisää alkoholi, sekoita ja kaada laseihin.

Sata ja yksi munatotin ohjetta - englanniksi.

"1 cup" on 2 1/2 dl ja "liquid ounce" on n. 1/3 dl.
Yhteen kupilliseen menee 16 ruokalusikallista.

Eggnog on muuten suomeksi "munatoti", vaikka meikäläisten munatoti on vähän erilainen; muna ja sokeri vatkataan vaahdoksi, jatketaan vatkaamista kun lisätään kiehuvaa vettä ja sitten lisätään aika tujaus konjakkia (tai rommia tai jotain muuta vahvaa alkoholijuomaa.)
Lapsille sopivan "munatotin" saa vatkaamalla munan ja sokerin vaahdoksi ja lisäämällä kiehuvaa maitoa vatkaten kunnes kuppi on täynnä. (Sitä voi kutsua hoppenpoppeliksi ;-))

Kokeile myös "lammull"-juomaa - "karitsan villaa". Nimensä juoma on ehkä saanut siksi, että se on pehmeää ja lempeää ja vaaleaa.
"Karitsanvilla" on glögin keskiaikainen sukulainen, ja tehdään siideristä.
Tee omenasekoitus pari päivää etukäteen, jotta maut ehtivät kehittyä :-)

Omenaseos:
7,5 dl siideriä
3 omenaa
0,5 dl sokeria
1 mm muskottia
1 mm kanelia
1 mm inkivääriä

Tarjoiluun
7,5 dl siideriä
2 dl vispikermaa
0,5 tl fariinisokeria
1 mm suolaa

Tee omenaseos:
Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa paloiksi. Keitä palat pehmeiksi sokerilla ja mausteilla maustetussa siiderissä. Soseuta omenanpalat haarukalla kattilan reunaa vasten ja keitä kunnes omenat on ihan hajalla.

Tarjoiltaessa:
Vatkaa kerma pehmeäksi fariinisokerin ja suolan kanssa. Sekoita omenaseos siideriin ja lämmitä (älä anna kiehua).
Tarjoile mukista kermanokareen kera.